【和茶房はしばみ】選りすぐりの静岡茶と麗しい和スイーツのペアリングを楽しむ

2022/12/26(2023/10/25)

Ryoko Kawada北伊豆熱海市

熱海ある甘味処「和茶房はしばみ」では、厳選された静岡茶とオリジナリティあふれる和スイーツを味わえる。
熱海でここまで日本茶にこだわったカフェは珍しく、木の温かみを感じる落ち着いた空間でゆっくりと、静岡茶と和スイーツのペアリングが楽しめる。

　掛川茶

2022年2月にオープンした「和茶房はしばみ」では、もとは蕎麦店だった内装を生かし、穏やかな和の風情が心地よいお店になっている。
カウンター席、テーブル席、小上がり席があるので、ゆっくりとくつろげる。

お茶は、川根茶や深蒸し茶、ほうじ茶、和紅茶、玉露、抹茶など12種類がそろう。
自分でお茶を淹れるスタイルなので、一煎目、二煎目と変わっていく香りや甘みを楽しみながら堪能したい。
ドリンクは、そのほか宇治抹茶ラテやほうじ茶ラテ、コーヒーをはじめ、熱海の特産品である柑橘・だいだいを使った「だいだい茶」も用意されている。

あんこフォンデュ撮影

甘味メニューは、彩り豊かで独創的なスタイルの和スイーツが充実。
中でもおすすめなのが、あんこのおいしさを存分に味わえる「あんこフォンデュ」。
白玉や栗の甘露煮などを温かいあんこにつけて味わうスタイル。
また、残った粒あんをすくって最中に入れて、手作り最中にすることも可能。
いろいろな楽しみ方ができるようになっているので、あんこ好きにはたまらないメニューだ。
ちなみに相性が良いお茶は、清涼な香りと力強い味の中にある上品な甘みが特徴の川根茶とのこと。

抹茶パフェ