【See The Forest】森に囲まれた町、伊豆高原に拠点を構えるコーヒーロースタリー&カフェ

2022/04/19(2024/04/01)

伊東市東伊豆

伊豆半島の東、森に囲まれた町、伊豆高原に拠点を構えるコーヒーロースタリー&カフェ “See The Forest 「シー・ザ・フォレスト」。

Cannot “See The Forest” For The Trees. 「木を見て森を見ず」ということわざから「森を見る」という部分だけを取り店名に。

カフェの食事、植物、自家焙煎のコーヒー豆、手作りの焼き菓子、雑貨やたくさんの本、映画や音楽から人とのつながり。

See The Forestに集まったさまざまなものから、“森を見る”という新たな発見や気づきを。

コーヒーはスペシャルティコーヒーと言われる高品質のコーヒー豆をドイツの焙煎機プロバットで浅煎りから深煎りまで、その豆の特性に合った焙煎度合いに焙煎している。

自家製のデザートはビクトリアスポンジやキャロットケーキ、バナナケーキにプリンなど優しい甘さで仕上げた素朴なお菓子。

できる限り地元の素材を使い、安全で美味しいものを手作りしている。

食事はバインミーサンドイッチやオーバーライスなど、ちょっとひとひねりしたラインナップ。

店内ではコーヒー器具や食器類、食品など、雑貨類の販売もしている。

See The Forest（シーザフォレスト）

住所：静岡県伊東市八幡野512-1
TEL：0557-53-0224
URL：https://seetheforest.shop/
営業時間：9:00～17:00（ランチ11:00～14:00）
休業日：水曜日・木曜日
駐車場：あり
アクセス：伊豆高原駅より徒歩約10分

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