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書道家でもあるバリスタが紡ぐ、美しい一杯

カウンターに立って笑顔で迎えてくれるのは、下田市出身の店長・淺川紫雪（しせつ）さん。彼女はバリスタとして店を切り盛りする傍ら、書道家としても精力的に活動しています。

カウンターに立つ淺川さんが、注文を受けてから一杯ずつ丁寧に淹れるハンドドリップ。その姿は、真っ白な半紙に一筆を乗せるかのように繊細で、どこか心地よい緊張感と静かな集中力が漂います。流れるような美しい所作を眺めている時間そのものが、旅の贅沢なエッセンス。

コーヒー豆はパナマやメキシコ、ウガンダなど、世界7カ国から厳選した焙煎豆をラインナップ。その日の気分を淺川さんに相談しながら、自分にぴったりの香りや味わいを見つけるのも楽しみの一つです。

ジェラート店のエッセンスが光る、ひんやりデザートとおやつ

本格的なコーヒーだけでなく、ジェラートの銘店がプロデュースする同店ならではのメニューも見逃せません。

特に人気を集めているのが「アフォガート」。なめらかで濃厚なバニラアイスに、淹れたて熱々の濃厚なエスプレッソを惜しみなく注ぐイタリア定番のデザートです。ひんやりとした甘さと、ガツンとくるほろ苦さのコントラストは、一度食べたら虜になる絶妙なバランス。

また、これからの季節にぜひ味わいたいのが、シュワッと弾ける炭酸にエスプレッソの深い香りを重ねた「エスプレッソトニック」。クリアなグラスの中で、エスプレッソがゆっくりと層を描いていくグラデーションはおしゃれで、思わずカメラを向けたくなります。

さらに、カウンター横に並ぶ手作りのスコーンや大ぶりのチョコチップクッキーも、コーヒーのベストパートナー。素朴で優しい、それでいて満足感のある焼き菓子たちは、旅の疲れをじんわりとほどいてくれます。

旅人と地元の人が交差する、下田の新たな日常風景

多くの観光客が行き交う下田の町ですが、PARADISE COFFEEに流れているのは、決して「旅先の一時的な場所」だけではない、地域にそっと根ざす温かな空気です。

店内には、2人掛けのプライベートな席だけでなく、誰もが自然と囲める大きめのテーブルもレイアウト。観光に訪れた人が地図を広げる横で、地元の人がふらりとやってきて挨拶を交わす。そんな自然なコミュニケーションが、この場所の居心地の良さを形作っています。

「地域の方にも、毎日の日常として気軽に立ち寄ってもらえる場所にしていきたいです」と淺川さんは語ります。

忙しい日々の足を少しだけ止めて、川沿いの風を感じながら上質なコーヒーを味わう――。下田の新しい日常に、あなたもそっと溶け込んでみませんか？

PARADISE COFFEEの基本情報

PARADISE COFFEE

住所：静岡県賀茂郡下田市一丁目8-9

営業時間：8：00～16：00

定休日：火・水曜日

駐車場：あり

アクセス：伊豆急下田駅から徒歩5分　

この記事を書いた人

Kojiro Takamoto

大阪府出身、南伊豆町と東京都の2拠点生活を送る会社員。伊豆下田経済新聞のライターとして伊豆半島南部の魅力を発信しています。