伊豆の観光情報サイト

沼津に突如オープンした干物屋

沼津駅からバスで2分、聖隷沼津病院の近くに石垣干物製造はあります。

店内はテーブルとカウンター席合わせて8席あり広々と落ち着いた空間が広がります。

1人でもふらっと入りやすくて貸切対応もOKだよ〜！

オススメメニュー「北海道真イワシ丸干」

注文後、目の前で魚を焼いてくれ、食べる前から香ばしい香りに食欲がそそられます。

まず味わって欲しいのが「北海道真イワシ丸干」

身に厚みがありふっくらとしています。
口に入れた瞬間、コクのある脂とやさしい塩味が広がり後から香ばしい香りが追いかけてきます。

ご飯+みそ汁+漬物の「定食セット」も付ければ更に満足感アップ。

後はベアードビールさんの地ビールと一緒に乾杯！干物×お酒は相性抜群！

希少な魚「沼津 ユメカサゴ 醤油干（極小）」

「沼津 ユメカサゴ醤油干」はプリッとした弾力のある身にじんわり染みた醤油の旨味。後からほんのり甘みが追いかけてきます。深海魚で希少な魚なのでお店に出回るのは珍しい逸品です。

個人的にもオススメしたい干物！何にしようか迷ったらぜひ頼んでみて〜！

良い魚を沼津に広めたい

2025年11月10日にオープンした「石垣干物製造」

石垣さん夫婦で営んでいて以前は老舗の干物屋で働いていました。

「自分達が本当に食べたい魚、良い魚を沼津の方に届けたい」という思いから開業。
想いの通り、オープン以降地元の方に愛されるお店となっています。

沼津で魚を楽しむならぜひ一度は訪れて欲しいお店。
思い出に残る”特別な干物料理”をぜひ皆さんも味わってみませんか？

石垣干物製造の基本情報

石垣干物製造

住所：静岡県沼津市千本緑町２丁目２

TEL：055-956-6599

営業時間：火～金　17：00～22：00

　　　　　土　12：00～15：00　17：00～22：00

　　　　　日　9：00～15：00

定休日：月曜日

アクセス：沼津駅から東海バス「江梨／木負農協／戸田／下香貫循環／外原中／我入道循環」行き乗車(乗車時間約2分)、「上土」バス停下車　徒歩10分

この記事を書いた人

Tabemogu

静岡県静岡市出身。実際に行った飲食店をブログやInstagramで発信。

静岡のおいしい情報をお伝えしています。好きな食べ物はラーメン、お寿司、餃子です！