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「育てるところから始める」自家農園への挑戦

Organic Boxの魅力は、素材への徹底したこだわりです。2022年には「Organic Box Farm」を立ち上げ、網代エリアなど約1000平方メートルの農地でレモンやポンカン、ミカン、キンカンなどの柑橘を無農薬で栽培しています。

収穫した果実は自家製シロップにして、お店でジュースやかき氷などで提供されます。農業未経験からスタートした夫妻ですが、「自分たちで育てたものをお客さまへ届けたい」という思いを形にし、農業と飲食をつなぐ6次産業化にも取り組んでいます。

熱海初のクラフトビール醸造所が誕生

2026年7月には、店内に熱海市初となるクラフトビール醸造所「Organic Box The Beer」をオープンしました。約3年の準備期間を経て完成した醸造所では、国内産麦芽100％を使ったクラフトエールや、自家農園のレモンを使った爽やかなレモンエールを醸造しています。

タップから注がれる出来立てのビールは、素材本来の味わいを大切にするOrganic Boxらしい一杯。

今後はポンカンなど、自家農園で育てた果実を生かした新しいビールづくりにも挑戦する予定です。

熱海らしい時間を楽しめる憩いのスポット

海まで徒歩約3分という立地もあり、散策途中の休憩スポットとしても人気です。季節のフルーツサイダーやかき氷を楽しむ人、クラフトビールで乾杯する人など、それぞれが思い思いの時間を過ごしています。

「海を見て、温泉に入って、ビールを飲んで、解放された気持ちで熱海を楽しんでほしい」という杉本さん夫妻の思いが、お店全体に流れる心地よい空気をつくっています。

素材を育てるところから、お客さまの笑顔までを大切にするOrganic Boxは、熱海らしい豊かさを感じられる場所です。

Organic Boxの基本情報

Organic Box

住所：静岡県熱海市銀座町10-18

TEL：0557-81-2231

営業時間：10:00～16:00ごろ

定休日：不定休

駐車場：なし

アクセス：熱海駅から東海バス「ひばりヶ丘／紅葉ヶ丘／網代旭町」行に乗車（乗車時間5分）、「銀座」バス停下車、徒歩3分

この記事を書いた人

H.Isobe

熱海在住、ローカルメディア編集長。静岡県委嘱ライター、テレビ番組への出演などを通して、静岡、伊豆、熱海の魅力を発信しています。